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发布时间：2022-04-30 07:15:59
五一聚餐吃什么食物好?五一聚餐时要注意什么?气温的上升，很多食物容易产生变质，饮食不当容易导致食物中毒，五一聚餐注意事项，饭菜网小编为您介绍：
(1)烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，食品中心温度70℃以上;注意不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食物的体积过大，避免产生未烧熟煮透的情况。
(2)生熟分开。加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染;生、熟食品放置兰州治癫痫到哪个医院亦应严格分开;使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品应分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好。
(3)慎吃生食。不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎，确保新鲜。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。
(4)隔夜食品要回烧。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，维持70℃以上3分钟。隔夜食品不要多次加热食用。
(5)控制食品时间。食品从烹饪完到食用之间的时间，一般不超过2小时，特殊需要的应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存;
(6)注意用油卫生。烹饪用油切不可一油多用，食用油反复高温加热会产生有毒有害物质，因此在单次烹饪时注意控制食用油的用量，以免造成浪费。
(7)操作人员应注意卫生。加工制作食品前和再次间歇后必须把手洗净，若聘请厨师烧菜的，一定要聘请有制作大型聚餐操作经验的专业人员，不聘用“土厨师”;
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