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发布时间：2022-04-30 07:15:09
3颗，糖 22g， 3颗，糖 40g， 48g， 36g，果泥 300g，糖 40g，片 20g， 225g，果泥 90g，糖 5g，吉利丁片 10g
1、(莓果果冻) 取一锅，倒入莓果果泥、水、糖加热冒烟后，加入泡软的吉利丁片，用刮刀搅拌均匀后倒入模具内放入冷冻备用；
2、(手指蛋糕) 分蛋打发，先打蛋黄再打蛋白，将蛋黄加糖打至浅黄泛白即可，再将蛋白加糖完全打发呈干性发泡状即可，最后将蛋白与蛋黄拌匀后，分次倒入低筋面粉，用圆头挤花嘴挤出圆型状的蛋糕片和数条状用于装饰癫痫病乌鲁木齐哪里看好慕斯旁，用180度，烤10-12分钟上色即可；
3、(莓果慕斯) 吉利片泡冰水软化，取一锅，加入果泥＋糖煮至冒烟后加入吉利丁片放置降温，另取一锅，将鲜奶油打至九分发，再将果泥一次加入鲜奶油中拌匀即可；
4、最后将慕斯、果冻、手指蛋糕一一组装后，轻敲几下后放入冷冻冰硬脱模，即可食用。