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发布时间:2022-04-30 07:15:33
炒着吃的都吃腻了,何不换个吃法?来一道怎么样?小编觉得,相比肉的其他做法,是最直接的,来看看蒸肉饼都有哪些做法吧!
做法一:
明细:半斤,咸鱼适量,4朵,马蹄4个,三个,半根,一个,香葱适量,生一块,白砂糖、油、、料酒和盐等各适量;
制作步骤:
1.猪肉洗净后分开肥肉和,肥肉切成小丁,瘦肉剁成肉馅,香菇和马蹄武汉哪治癫痫好洗几个后切碎,干贝先泡软,再切碎,腊肠切成细末,小于洗净后切成小块备用;
2.处理好的肥肉瘦肉混合在一起,将上述切好的食材都倒进去,再加适量的花生油、生抽、白砂糖、鸡蛋清、料酒和盐,朝着一个方向搅拌约3分钟;
3.将肉馅放在一个盘子里,用手压平,在上面放上咸鱼块,撒上少许姜丝,放在蒸锅里蒸,约10分钟后关火,虚蒸三分钟之后取出,在上面撒上少许葱花即可。
做法二:
食材明细:适量,少许,元贞糖适量,调和油和食盐等各适量;
制作步骤:
1.把牛肉剁成肉末,榨菜切碎,榨菜放进肉末中,再加适量的盐、调和与和元贞糖,朝着一个方向不同搅拌,约10分钟,使肉有嚼劲;
2.最后将肉馅放在锅内蒸,约10分钟后取出,表面撒上少许香葱或即可。
做法三:<儿童良性癫痫病需要治疗吗/p>
食材明细:适量,半根,小葱一根,姜一块,鸡蛋一个;
制作步骤:
1.将五花肉、胡、小葱和姜片分别洗净,胡萝卜去皮后一起放进搅拌机中搅成肉馅,用分离器将蛋黄分离出来;
2.蛋清加入肉馅中,朝着一个方向不停的搅拌,使其混合均匀,将肉馅放进一个碗中,轻轻压平,中间留一个凹陷;
3.将鸡蛋黄放进凹陷中,然后放进中蒸,约半个小时即可。
肥肉和瘦肉的比例一般3:7比较合适,之所以分开剁肉,是因为,如果一起的话,蒸出来的肉饼表面会有一层油沫,这样分开来的蒸出来肉质更细嫩。不好拿捏肥瘦肉比例的也可直接用五花肉,这里说的肉饼,不一定是用猪肉哦,像做法二中,用的就是牛肉。蒸肉饼的做法还有很多,今天小编就暂时介绍上面的三种,大家可以尝试着做,都是小编觉得味道好并且做法简单一点的。