流水素面和酱油煎猪排的做法_流水素面和酱油煎猪排怎么做_流水素面和酱油煎猪排的家常做法_落寞涵雨

【食材】 // 、糖、// // // // // // //

1、先腌制猪排，里脊肉切两大片，半厘米厚，撒些生抽和糖，这次我使用的是蒸鱼豉油，腌制1-2小时；

2、卷心菜切成细丝，越细越好，浸泡在清水里清洗干净再滤干水分；

3、做素面的蘸汁，水烧开，大约200毫升，用一个漏勺盛着柴鱼在沸水里小火慢熬柴鱼；

4、等柴鱼熬干扁了，倒掉，加入生抽（我还是用蒸鱼豉油）、糖和味霖煮开，盛在一个杯子里 呼和浩特治疗癫痫病那好>

5、因为流水素面是冷着吃更好，所以这个时间我们可以煎猪扒，等酱汁稍微凉的时候，可以擦些姜泥和黄瓜泥，最后再挤些柠檬，这样蘸汁就做好了。

6、现在说说煎猪排。锅烧热下少许油，拿厨房纸巾把腌制的猪排擦干，下煎锅，小火慢煎；

7、其实猪排很快就会熟，猪排两面变色，筷子可以擦透即可；

8、将猪排切成小块，在盘子上撒上卷心菜丝，把切好的猪排放在卷心菜丝上，最后撒上worcestershire sauce辣酱油；

9、最后烧开水煮素面，素面大约10分钟就好，然后用冷水冲凉，最好是矿泉水或是冷开水；

10、冷却的素面放在碗里，夹一筷子面，蘸着酱汁，一口吸进，可以试试，味道真的很不错