提拉米苏的做法_提拉米苏怎么做_提拉米苏的家常做法_美食天下

细砂糖117公克，水30公克，60公克，333公克，片15公克，25公克，动物性400公克，彼士裘依1片，糖液适量，适量

1.吉利丁片用冰水泡软备用。

2.将细砂糖、水用小火煮滚后离火。

3.将蛋黄打发后，边打边将作法2的材料分次沖入拌匀至凉。

4.再分次将泡软的吉利丁片和Cream Cheese拌匀后，和作法3的材料一起混拌并坐浴冰水上使其稠状，但要有流性。

5.再加入打至6分发的动物性鲜奶油，即为慕斯馅料。

6.将彼士裘依巧克力蛋糕分切成2片，各刷上咖啡酒糖液后，取石家庄公立癫痫病医院其一片放入方盘容器中，再倒入作法5的慕斯馅料，再放入另一片蛋糕后，再倒入慕斯馅料，并在表面上洒上可可粉后，放入冰箱冷冻即可。