苜蓿的家常做法_苜蓿怎么做好吃 - 做菜网

苜蓿又叫做幸运草、光风草，有着丰富的维生素、钙、铁等营养成分，有着清热解毒、利尿抗菌等功效，长期食用还可以起到降低胆固醇、降低糖、促进消化、治疗溃疡等等的作用。苜蓿可用于凉拌、煎炒也可以作为馅料使用。

苜蓿盒子

食材准备

、、苜蓿、、食盐、、甜面酱、白、植物油、水、香油、。

长春癫痫医院哪家权威 text-align: left;">方法步骤

1、将面粉揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟。

2、五花肉准备好，切成小丁，放入剁碎的姜末、甜面酱、酱油、粉、食盐，搅拌均匀，腌制3-5分钟。

3、苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡，韭菜切碎。

4、苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉，挤干水分，切碎，将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀。

5、将腌好的馅放入蔬菜内，搅拌均匀即可。

6、把醒好的面团揪成合适大小的面剂，擀成皮，包入准备好的馅料。

7、烧热，倒植物油，将盒子放入，煎至两面金黄，将盒子翻面，倒入一小碗凉水，中至水干，表面金黄，即可关火取出。

炝炒苜蓿

食材准备

苜蓿、油、、、食盐、蒜。

方法步骤

1、将苜蓿的嫩叶摘下，用清水清洗，沥干备用。

2、热锅注入花生油，温度至7层，调中小火，加入花椒、蒜煸出香味。

3、片刻后加入苜蓿，调大火快速翻炒，加入食盐，半分钟后，加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

杂和面苜蓿

食材准备

苜蓿、、面、面粉、食盐、蒜、油、、。

方法步骤

1、苜蓿摘下嫩叶洗净，控水；胡去皮切丝；黑豆洗净后用冷水泡发。

2、把黑豆放入锅内煮熟捞出；蒜剥皮切碎，苜蓿切小段。

3、把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中，倒入面粉、玉，加入盐、味精，用手搓匀。

4、蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火，取出放凉。

5、把蒜泥、香油放入蒸好的苜蓿里面，用勺子搅拌均匀，即可装盘食用。