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发布时间：2022-04-30 07:04:28
主料:
牛奶（60克）、烘焙油（50克）、低筋粉（90克）、鸡蛋（4颗）、细砂糖（80克）
辅料:
酸奶（200克）、淡奶油（200克）、鱼胶粉（10克）、冷水（40克）、糖粉（20克）、淋面果膏（适量）、卡通脸谱巧克力插片（适量）
做法步骤：
1、蛋糕胚材料准备（主料栏）。
2、慕斯材料准备6个量（辅料栏）。
3、鸡蛋用分蛋器先分开备用。
4、牛奶，油先一起搅拌均匀。
5、再加入蛋黄和20克的细砂糖搅拌均匀。
6、筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状待用。
7、蛋清打发泡后加入60克的细砂糖打发至硬性发泡。
8、取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀。
9、再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀。
10、拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中。
11、用抹平刀将面糊表面抹平，在桌上震两下排面糊中的空气，再放进烤箱中层。
12、上下火170度烤25分钟左右，烤至表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可。
13、烤好取出立马倒扣在冷凉架上。
14、冷凉不烫手后，撕去底部油纸备用。
15、鱼胶粉先倒冷水里泡溶解待用。
16、糖粉倒酸奶里一起拌匀隔热水加热至糖粉溶化即可。
17、淡奶油打至有明显纹路即可，不用打十分发，待用。
18、泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态。
19、溶化的鱼胶倒入酸奶糊里搅拌均匀。
20、再将酸奶糊倒入打好的淡奶油里用手动打蛋器搅拌均匀。
21、做好的酸奶糊倒量杯里，再将酸奶糊倒入模具里八分满。
22、将事先准备好的蛋糕薄胚用圆形慕斯圈刻出圆形胚癫痫抽搐是什么样。
23、将圆形蛋糕胚放模具里慕斯表面盖好，放冷藏冰箱冷藏几个小时至凝固即可。
24、慕斯凝固后从冰箱取出，用热毛巾敷在模具底部几秒钟，让模具底部受热好脱模。
25、手按着蛋糕胚一边，用力慢慢推出慕斯，脱模成功。
26、脱模的慕斯翻过来放蛋糕转台上。
27、淋上打算做的卡通物颜色的果膏。
28、待果膏自然流下后，将慕斯移到小盘子中间放好。
29、最后将卡通脸谱巧克力插片组装放好即可。
30、完成。
牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与雪莲果、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低筋粉具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、羊排、黄豆搭配；与糖精、柿子、茶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；