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凉拌藕片的特殊功效

1、吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有素E和一定量的锌，能够增强记忆，抗肌肤老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富，长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可以保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

2、中医认为，藕既可食用又可药用。生食能够凉血散淤，熟食能够补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨和滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀；

用料 ：土豆 350g 酱油 40g老干妈辣椒酱 60g 香油 3g；花椒油 10g糖 7g；醋 7g蒜泥 25g；鸡精 适量盐 适量；……

大火烧热炒锅中的油至七成热，放入干辣椒和花椒炸香后捞出花椒，将花椒油倒入装藕的密封盒里，盖上盖子摇匀闷10分钟，使藕入味，盛出装盘即可。

黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片， 放在盆内。熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜……

酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。