蛋花酒酿圆子做法饮食频道

用料：糯米小圆子、酒酿、枸杞子泡发、黄糖、鸡蛋。

蛋花酒酿圆子的做法 ；

1、小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；

2、调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖，搅匀；

3、半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。

小贴士

1、不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。

2、鸡蛋入锅后，一定要，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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南瓜酒酿圆子

锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮。

相信大家对于蛋花汤肯定非常熟悉吧，兰州癫痫到哪里治蛋花汤顾名思义就是采用了鸡蛋做成的汤，蛋花汤的种类有很多种，我们既可以采用鸡蛋和番茄做成番茄蛋花汤，也……

用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散，温度控制在30°-35°左右（就是比手温略低的温度）后将凉开水倒出；把甜酒酿放入冰箱过夜后就可以吃了。

第二天制作的时候即可将泡开的糯米捞出沥干水分，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟。