应该怎样吃鸡翅才最营养健康饮食频道

中医理论认为，鸡肉具有温气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的、等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。

现代营养学上一直有红肉和白肉之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的上。

牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。

此外，鸡不同部位的肉营养成分有所差异。脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量素，如维生素B和酸，后者能起到一定的降低的作用；鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些；

一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡；鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。

由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

（责任编辑：杨绮琴 ）

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富含脂肪维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收增加饱腹感。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

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