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鸭肉炖土豆 手把手教你做美味 -

时间:2018-07-05来源:鸡做法大全菜谱

  鸭肉的营养价值是非常高的,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,深受大家的喜爱x_b_x_y_s_w_c_o_m。那么大家知道鸭肉炖土豆的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于鸭肉怎么做好吃方面的知识。

  鸭肉炖土豆的做法很简单,也很好吃。下面小编就介绍几种做法给大家,方便大家学习哦。  

  做法一

  主料

  鸭肉750g、马铃薯丁(脱水)200g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香叶适量、红糖适量。

  做法

  1、食材都准备好。

  2、将鸭子洗干净剁成小块。鸭子的肉到底要切多大,这个主要还是看个人爱好,有人喜欢大的,有人喜欢小的。

  3、先用水焯一下,去除一下血水。

  4、葱、姜、蒜切好备用。

  5、土豆去皮切成滚刀块。

  6、锅里放油,放入红糖,炒化。红糖要选择深红色的,这样做出来的味道以及颜色都是绝佳的原文xbxysw.com

  7、把焯好的鸭子倒入,快熟翻炒,使之均匀的上色。

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  8、把所有的调料放入。

  9、加水中火炖,水沫过鸭子肉即可。

  10、鸭肉炖烂之后,把切好的土豆放进去,再炖10分钟。

  11、一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了。

   做法二

  主料

  鸭肉600g、土豆300g、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、红干辣椒适量、酱油适量。

  步骤

  1、鸭肉剁成块。

  2、葱段,姜片备用。

  3、将鸭肉入沸水焯一下捞出。

  4、热锅放油,加花椒煸炒,然后放入鸭肉,葱姜,爆炒5分钟。

  5、然后放入土豆,加适量清水,红干辣椒,酱油,炖制20分钟,放盐,味精调味即可。

  做法三

   主料

  鸭肉半只、土豆3个、色拉油适量、姜适量、八角1个、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量x b x y s w c o m

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西安中医癫痫病专科医院style="text-align:left">  做法

  1、将土豆去皮洗净切块。

  2、熟鸭重新切成小块。

  3、锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。

  4、翻炒后倒入老抽和料酒。

  5、继续翻炒后倒入土豆块。

  6、加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。

  烹饪技巧

  1、鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味。

  2、放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色。

  3、鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可。

  做法四

  主料

  鸭肉500g、土豆150g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、八角适量、蒜适量、姜适量。

  步骤

  1、准备鸭肉、姜、蒜、八角。

  2、锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香来源xbxys癫痫病的发作是怎么引起的w.com

  3、加入鸭肉煸炒。

  4、加入料酒炒出香味。

  5、加少许老抽提色。

  6、加入适量酱油和盐。

  7、加适量清水大火焖。

  8、土豆刨皮切块备用。

  9、加入切好的土豆炖20分钟即可起锅。

  饮食宜忌

  1、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。

  2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

  3、鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。

  4、鸭肉和沙参同食,鸭肉性温,有补血滋阴之功效。沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。

  5、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用原文www.xbxysw.com

  6、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。

  7、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。

  8、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。治好癫痫需要多少钱p>

  9、鸭肉也不能和鳖肉一起吃,会使人阴盛阳虚,水肿泄泻。

  鸭肉的功效

  鸭肉是进补的优良食品

  营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果,所以被人们称为肺结核病人的“圣药”,早在很久之前,我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。

  鸭肉的脂肪最健康

  鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

  鸭肉对心脏也有好处

  100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于鸭肉炖土豆的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味吧。

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