滋味焖烧鸡的做法滋味焖烧鸡怎么做

　　这道焖烧鸡是一道你吃一口就停不小来的佳肴，而且吃完一定是齿颊留香回味无穷。

滋味焖烧鸡

　　材料：

　　嫩鸡，土豆，尖椒，姜片，八角桂皮，香叶，红糖，黄，酱油

　　做法：

　　1. 小嫩鸡半只，切块，我喜欢嫩鸡，取其鲜甜嫩弹口感。

　　2. 油锅烧热，放入一大勺红糖，烧到融化起泡。

　　3. 倒入几块翻炒到外表上金黄，加入香料一起大火翻炒到六成熟。

　　4. 加入黄酒，酱油，少量水，土豆块，翻炒均匀，加上锅盖中火焖烧。土豆用新鲜的，水分足有果糖甜味的最佳。

　　5. 烧到九成半熟的时候倒入切马耳朵的尖椒，翻炒均匀。尖椒我用的稍微带点辣味的，很提鲜。

　　6. 收干汁以后起锅。

 

　　小贴士：

　　不能吃辣的可以把辣的尖椒换成不辣的。

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