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发布时间:2022-04-30 07:38:59
关键字:腰果 基围虾 diy
原料:新鲜基围虾(海白虾也可),熟腰果,一枚(只要鸡蛋清),黄瓜一根。
1、基围虾剥皮,祛沙线,背部切开2/3(便于卷成虾球),挂一层薄淀粉蛋清。
2、油锅烧开,再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿,高于四五成热,虾球容易炸过。
3、待所有虾球卷好后捞出
4、重起油锅,旺火,放入姜末,葱段,煸出香味,放入熟腰果,黄瓜,最后放入虾仁,糖,盐,勾芡起锅,这几步动作要快。
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