吃焖子的做法吃焖子怎么做

　　俗话说，二月二，龙抬头，所以在这一天，很多地方都有自己的特色美食，今天小编教大家做的是天津的传统美食吃焖子，软糯蒜香，美味极了。

吃焖子

　　：山芋淀粉250g 盐5g 清水1000g

　　芝麻酱2勺大蒜4-5瓣香甜醋2勺生抽1勺

　　制作：

　　1. 山芋淀粉250g加清水400g搅拌均匀，如果怕有杂质就用2个盆倒替澄一下杂质，将杂质渣子过滤掉。

　　2. 干净的淀粉糊中加入小勺盐，搅匀。

　　3. 锅中加水600g烧开，将和好的山芋淀粉徐徐倒入滚开的锅中，不停地搅动，直到淀粉全部凝固，这时还是白颜色的，这时将火转小以免糊锅，还要不停地搅动直到淀粉变得透明色将火关掉

　　4. 找一个容器将四周涂抹

　　5. 将焖子倒入容器中，放阴凉处自然凉透就可以了，焖子做好了

　　6. 先准备芝麻酱和蒜瓣

　　7. 将蒜瓣捣成蒜泥，放到芝麻酱中

　　8. 倒入香甜醋和生抽搅拌，如果不咸还可以放少许盐调味，如果非常粘稠再加少量凉白开水，搅匀即可，芝麻酱蒜汁就做好了。

　　9. 将焖子切成薄块，炒锅烧热倒油，将焖子放入，煎得两面都有嘎了盛出

　　10. 浇上麻酱蒜汁就可以开吃了

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的吃焖子，做法简单又美味，喜欢的朋友就要赶紧学着做了。

 

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