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焦熘肉的做法_焦熘肉怎么做_焦熘肉的家常做法

时间:2018-06-01来源:鸡做法大全菜谱

 

 

材料1:去皮五花肉,淀粉,面粉,水

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材料2:蒜,姜,葱,醋,生抽,老抽,糖,水淀粉(其中蒜要多一些,姜要少一些)

做法


1、收拾好的五花肉切小块

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2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状,比一般水淀粉稠,感觉有点像芝麻酱的稠度,这样好挂糊


3、锅中油烧至温热,肉块放入面糊中,表面全部沾满面糊后,下锅炸

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4、慢慢炸至表面焦黄,捞出控油待用


5、材料2的葱、姜、蒜切末


6、锅中倒少许油热后,倒入葱姜蒜末,炒香后,加醋、生抽、老抽、糖翻炒
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7、煮开后加水淀粉,等汁液稍显黏稠即可关火出锅


8、将调味汁倒在已炸好的肉块上,趁热吃 

 

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