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发布时间：2022-04-30 08:45:20
这种事先不做造型，待面团烘烤完成后再切割，即美式饼干中所称的“BAR”。“方块”是其外观的特色，具有不同的风味。
长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS第六试：
杏仁糖酥片
饼皮原料：黄油50克，细砂糖20克，香草精1/2小匙，全蛋20克，低粉100克
内馅原料：白砂糖70克（原方用的黄砂糖），蜂蜜50克（原方用的果糖），黄油20克，淡15克，杏仁片70克（方子参照孟老师的100道饼干）
1，黄油室温下软化后，加入细砂糖和香草精。
2，用打蛋器搅打均匀。
3，分次加入全蛋液。
4，继续用打蛋器快银川哪家治癫痫最好速打发，至均匀的奶油糊状。
5，筛入低粉。
6，用刮刀以不规则的方向拌匀。
7，将面团铺在垫有油纸的方形烤模内，用手将面团摊开并压实。
8，长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度烘烤10分钟左右。
9，取出备用。
10，内馅：白砂糖加蜂蜜，用小火煮至稍微沸腾。
11，加入黄油和淡奶油续煮约1分钟。
12，加入杏仁片拌匀。
13，再续煮2分钟左右至砂糖熔化，同时糖浆稍微收干时熄火。
14，将内馅倒入饼皮上，摊开并轻轻压平。
15，长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火各180度烘烤25分钟左右呈金黄色。
16，出炉后放凉再切片。（刚出炉时表面呈液态状，待完全降温后即凝固。）