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发布时间:2022-04-30 08:48:20
编辑:小菜
又名长命菜、长寿菜、五行草。
百度搜索马齿笕的功效可谓好处多多,中医上讲它是一味药材具有性寒,味甘酸; 富含多种氨基酸以及生物碱等成分。
自家地里自然生长出来的顺手一拔就能拔上一盆,烫熟晒干储存,想吃的时候拿出来包特别的香,嘿,别说有种的味道。
主料
1000克 干酵母8克 马齿苋300克 400克
辅料
150克 鲜味30克 葱碎50克 碎20克 盐适量 40克 香油5克 水500克
马齿苋野菜包的做法
1.鲜马齿苋洗净
2.在开水锅里烫一下,变色即可不用开锅
3.捞出控干水在太阳下暴晒1-2天
4.既成马齿苋干
5.将晒成干的马齿苋洗净放在锅里煮开,在焖上一会用手掐茎变软一掐就断说明就泡好了
6.捞出攥干水分
7.切成1cm的段
8.猪切丁,用调味料腌好拌匀,切碎
9.将三种切好的馅放在一起放上,盐拌均匀既成调好的馅
杭州癫痫病医院哪好10.酵母放水里化开后与揉成光滑的面团
11.待面团发到2倍大小
12.将发好的面团揉匀排气
13.搓成长条,切成50克的剂子,擀成圆皮。
14.拿一个圆皮放上馅
&nbs昆明哪家医院癫痫好p; 15.拿褶包好,饧发20分钟左右
16.凉水上锅,大开后关中小火18分钟后关火停3分钟再开盖取出。
烹饪技巧
马齿苋为啥要先晒干了在泡软后才用来包呢?其使用新鲜的马齿见包也未尝不可,主要是马齿笕晒干后一是便于储存,新鲜的时候采下来烫熟晒干,放那里随用随取方便,二是马齿笕晒成干后再制作有种的味道,非常好吃。