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红烧鸡块怎么做好吃,红烧鸡块的做法详细步骤,做红烧鸡块的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

简介:老公过生日,女儿男朋友拎了2只家养的笨公鸡回来,现在要想吃到真正家养的不吃饲料的鸡还真不是件挺容易的事。市场上卖的笨鸡,没有一个不是吃饲料长大的,而且鸡的价格也高的离谱。到炒鸡店去吃一只鸡,要200多元,在配上几个家常菜一顿饭少说也要花费伍陆百元,说不定还是用的地沟油。还是自己动手吃得放心啊!

准备时间:10-得母猪疯怎么治疗好20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

笨鸡:1只

辅料:

油:适量

盐:适量

葱段:适量

姜片:适量

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干红辣椒:适量

花椒:适量

八角:适量

老抽:适量

生抽:适量

老黄酒:适量

冰糖:适量

步骤:

1.准备好所用调味料:葱段姜片 干红辣椒花椒八角老抽生抽1:1 老黄酒冰糖

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2.整鸡洗净剁成块,炒锅放油烧热,将控干水的鸡块倒入翻炒

3.待鸡肉变色收紧时,按先后顺序放上所有辅料,先放上葱姜辣椒

4.倒上酱油翻炒均匀

5.再倒入老黄酒去腥提鲜

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6.之后再加上开水,开锅后关小火加盖慢炖40分钟左右,至熟烂离骨既成

小贴士

判断鸡肉生熟的方法:

一是拿起一块尝尝,用牙齿感觉判断

二是用铲刀轻戳块大的肉,骨肉分离既熟

三是眼观,看到肉都收紧露出大部分骨棒,皮烂裂口既熟

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