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好吃的私房南乳啤酒鸡特色做法大全_菜谱-

粽叶是端午时剩下的,煮过后晾干,又经过再一次的浸泡,粽香味已不是很浓郁了,不过还好,其他配料加的还蛮足的,成品很好吃,他和宝贝都很喜欢。

粘米提前一夜泡好,排骨提前一夜放入调料腌制这样更入味。

毛葱切丁。

毛葱丁入油锅炒香。

青、红辣椒切丁,咸蛋黄对半切开。

腌制排骨的汁液倒入泡好的的粘米中,并放入切好的辣椒丁和咸蛋黄拌匀。

蒸锅上铺一层粽叶后,再铺一层拌好的粘米。

再放一层腌好的排骨。

最后再放一层拌好的粘米。

用粽叶将粘米包好,盖盖儿,大火蒸一个小时,再虚蒸5分钟即可。(其实我当时蒸了大概有40分钟,排骨已经软烂了,只是米粒还有些硬,于是便在米饭是上扎了几个眼儿,少喷了一些水多蒸了20分钟,就刚刚好了)。

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