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好吃的锡纸烤鱼片特色做法大全_菜谱-

1. 准备烤盘,可以用黄油均匀涂抹烤盘或者用植物油喷雾

2. 将绿茶粉溶解到准备好的水中

3. 将cream of tarta, 吉利丁粉,泡打粉放入准备好的糖中

4. 面粉准备好

5. 将4枚鸡蛋的蛋白与蛋黄分离

6. 蛋白加入准备好的cream of tarta,打发

7. 蛋白打发至搅拌器提起来,蛋白成倒三角型,不会掉下来(蛋白放置一边稍后搅拌用)

8. 这时烤箱可以预热160度

9. 准备好搅拌容器,放入准备好的植物油

10. 再加入蛋黄

11. 加入绿茶水,搅拌均匀

12. 加入糖,搅拌

13. 筛入面粉,搅拌

14. 加入一半的打发蛋白,翻拌

15. 再加入另外一半,翻拌(这样蛋糕糊就准备好了)

16. 将蛋糕糊均匀的倒入烤盘中

17. 160度,放入烤箱 35分钟,(当过了20分钟的时候,拿出,烤盘掉头到另一边,再放入烤箱15分钟)

18. 发张上午茶的照片吧,嘿嘿

溶解绿茶粉时,可以用30ml温水先将绿茶粉溶解,在加入剩下的冷水搅拌均匀
打发蛋白的时候,注意容器中不能混合任何油类或者蛋黄,否则会影响蛋白打发
最后将蛋白加入,翻拌以后,可以拿起容器在桌子上震几下,这样气泡会从底部跑上来,然后把气泡震散,反复几次
我加了自己叠的丑丑的蛋糕纸杯,其实这一步可以省略啦,如果没有纸杯可以直接将蛋糕糊倒入烤盘中
如果家里用的是风扇的烤箱,烤箱温度可以酌情调成140度20分钟,然后转烤盘,再15分钟。

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