您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 06:59:32
豆花，北方叫豆腐脑，自己在家做也非常简单，只需要买一小袋内酯即可。（购买请自行上淘宝搜索“葡萄糖酸内酯”） 不用买太多，分装的50g或100g就能用很久。价格也非常便宜。 制作豆花也有很多种方法，比如有卤水癫痫怎么检查不出来豆花，石膏豆花等等，口感都有差异，如四川的豆花就是一块一块比较老的是卤水做的。
内酯1.25g(约1小匙）放入碗中，加1大匙温水化开
将刚煮好后晾凉2分钟的豆浆（90度到80度之间）倒入化好内酯的碗中，不需要搅拌
盖上盖子，静置10-20分钟即成豆花
加上切碎的麻辣花生和榨菜，倒入1大匙醋1大匙生抽，浇1小匙辣椒油，少许香芹碎即可