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发布时间：2022-04-30 06:59:17
不仅美丽，还富有烂漫的气息，把它烤进蛋里，使变得更加美味，再用花朵型的慕斯圈压出花朵形状，涂上玫瑰酱叠加起来，好吃又好看。
玫瑰夹心介绍
低粉80克，4个，60克，食用油50克，糖70克，两滴，冻干瓣少许，玫瑰花酱适量，
玫瑰夹心蛋的做法步骤
1、准备两个无油无水的盆，将蛋清分离。
2、在中加入，食用油和10克。
3、筛入低粉。
4、搅拌均匀，呈流动的糊状。
5、把玫瑰花瓣切碎加入蛋黄糊。
6、搅拌均匀。
7、蛋清中加两滴白和20克，准备打发。
8、用电动打蛋器搅打。
9、打至粗泡时，再加20克白糖。
10、继续搅打。
11、打至泡沫细腻时再加20克糖。
12、继续搅打至干性发泡，即能拉出小尖角的状态。
13、舀一半的霜加入蛋黄糊中。
14、用上下翻拌的手法翻拌均匀。
15、将上一步得到的混合物整个倒入霜内。
16、再次用上下翻拌的手法翻拌均匀，不能划圈，以免消泡。
17、将蛋糕糊倒入方形烤盘内（烤盘内提前铺一层油纸），震出气泡。
18、送进预热好的。
19、175度上下火烤22分钟。
20、出炉倒扣稍微晾凉一下，撕掉油纸。
21、用花朵型的慕斯圈压出花朵形状的片。
22、取一片，在上面涂一层玫瑰花酱。
23、再覆盖一层蛋糕片。
24、再涂一层玫瑰酱。
25、再覆盖一层蛋糕片。
26、装盘就可以吃啦。
小窍门
分蛋要彻底，盆一定要无水。
打发蛋清的时候要分三次加入白糖。
混合蛋清蛋白，翻拌蛋糕糊的时候，手法一定要正确，不能划圈，要像炒菜一样上下翻拌。
烘烤时间和温度是自己家的脾气灵活掌握。