绿豆的营养成份有哪些

绿豆，我们对于它最多的了解应该就是在夏天的绿豆汤，夏天的时候，午后起床，一碗冰镇的绿豆汤，那简直没有比那更幸福更美味的味道了，但是，绿豆到底有什么功能呢，恐怕很多人们都不知道，也不是那么地了解，我们有责任让大家了解一下这个好用的食品呢，绿豆的营养成分。

1、绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。

2、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

3、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

4、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆羊癫疯好治疗吗固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

绿豆的营养成分看完之后我们是不是对于绿豆又多了一份很大的喜爱呢，其实，绿豆不仅仅可以解暑还能够对身体有这么多的好处，不知道有多少人和我一样，在夏天的时候，期待一晚冰凉凉的绿豆汤，那真的是神清气爽，一天都是美好的，