出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝

主料:

戚风蛋糕2片，奶油奶酪：125g（适量）

做法步骤：

1、将草莓切好铺上边，放一块戚风蛋糕，我做的是6寸的，要剪15mm,方便周围放草莓。

2、奶油奶酪隔水融化，搅拌到无颗粒。

3、草莓打成酱，用过滤网过滤，目的是过滤草莓颗粒，。

4、吉利丁冻水泡软，加10克牛奶隔热水融化，融化后倒入草莓酱里。再加热水融化未融化在里面的吉利丁。

5、将草莓糊倒入芝士糊里东营市儿童癫痫怎么治疗搅拌均匀，待凉后放入冰箱冷藏半小时，使糊糊有粘稠。

6、淡奶油打发，8分发，将做好的草莓糊倒入淡奶油，搅拌均匀后，倒一半入步骤一做好的底里，振动几下。使里面的气泡消失。再加第二片戚风片，将最后的糊糊倒入模里，放冰箱冷藏4小时以上。

7、脱模，可在边缘用吹风机吹几下，方便脱模。

8、表面加上装饰，即可食用。

9、表面非常细腻，口感更加。