最正宗榴莲蛋糕的做法步骤

主料:

鸡蛋（6个）、榴莲（100克）

辅料:

低筋面粉（100克）、玉米油（2勺）、牛奶（1勺半）、白糖（5勺）

做法步骤：

1、榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。

2、蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。

3、加入混合的榴莲再次打散均匀。

4、过筛低筋面粉。

5、用搅拌刀拌均匀待用。

6、蛋白加一勺白糖低速打散。

7、第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。

8、第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。

9、取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。

10、再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。

11、倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。

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12、烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。

13、成品。

14、成品。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不赤峰市羊癫疯会遗传吗利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与苋菜、洋葱、辣椒搭配；与茶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；

榴莲的热量(卡路里)147千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；可与山竹搭配；与酒相克，同食可能会引起不适；