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发布时间:2022-04-30 07:25:43
1.3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用,蛋白用打蛋器打至粗泡的时候,分次加入20克的细砂糖,用打蛋器打至干性发泡。打发好的蛋白,提起打蛋器,可以拉出一个短小直立的尖角。
2.蛋黄里加入剩下的25克细砂糖,滴入几滴香草精,用打蛋器打癫痫病哪个医院治得好至蛋黄变得浓稠,颜色变浅,体积膨大。
3.将1/2蛋白和1/2过筛好的面粉放入蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
4.把面糊装进裱花袋,烤盘垫油纸或锡纸,装上裱花嘴(自家有多大的可用多大的)在烤癫痫病成因盘上挤出面糊。把面糊送入预热好的烤箱,170度烤15分钟,直到表面微金黄色,质地松脆。(我家用的aca烤箱,温度偏高,宝妈们可以根据自家烤箱的温度适度调整)