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      黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养成分,营养价值极高。同时,黑木耳含有吸收进去,一些不法商贩常使用硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,而硫酸镁是一种泻药,严禁在食品中添加。因此,消费者在购买时一定注意黑木耳的干燥程度,以防上当。
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