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发布时间:2022-04-30 07:31:22
怎么做长茄炒肉好吃?学做长茄炒肉需要哪些食材?家常美食网冬季心情老师为您提供长茄炒肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的长茄炒肉。
是吸油的蔬菜,和一起炒,既满足了茄子吸油的特点,菜品也不觉得油腻,搭配在一起是刚刚好噢。
炒锅
1.原料:五花肉、茄子、芹菜、红椒、葱、姜、蒜。
2.茄子切条,五花肉切片,红椒切丝(我用的是菜椒),芹菜切小段,葱、姜、蒜切碎。
3.锅热后倒入食用油,倒入五花肉片煸炒。
4.煸炒出油后加入料酒,翻炒。
5.加入生抽,翻炒。
6.加入葱、姜、蒜末,炒出香味。
7.加入茄子条,翻炒,茄子很快就吸干了锅内的油。
8.加入芹菜段,加入盐、花椒粉,翻炒。
9.最后加入红椒丝,翻炒均匀,关火。
10.成品
我用的是,所以颜色上不够亮丽,如果喜欢也可以不加或者换成水芹。一定要把五花肉煸出油,吃着才会香而且不会觉得腻。