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发布时间:2022-04-30 07:25:59
材料:蘑菇数十朵,肉糜200克,鸡蛋1个,葱粒少许,盐,胡椒粉适量。
照烧汁材料:生抽2匙,料酒2匙,蜂蜜1匙,水淀粉适量。
做法:
1、往肉糜打入鸡蛋,放入盐和胡椒粉以及葱粒,拌匀(图2和图3)。
2、洗净小蘑菇,拔掉小蘑菇的根部,擦干水分(图4)。
3、往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜(图5和图6)。
4、平底锅放入少量油,把蘑菇有肉的一面煎至金黄(图7),翻面煎片刻(图8)。
5、碗里放入玉米淀粉,加入清水拌匀即为水淀粉(图9),再放入照烧汁调料拌匀(图10)。
6、往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁(图11),盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料(图12)。
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贴心提示:
肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑,还能让肉糜和蘑菇粘合在一起。
调料汁可以根据自己的口味,比如只放蚝油也可以的。