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酱烧豆腐的做法(素菜菜谱)

【酱烧豆腐】 1.材料捞出备用。(焯水 可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破) 3.牛里脊洗净沥干剁成末 4.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香 5.倒入牛肉末炒到变色 6.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开 7.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进 豆腐里) 8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内 9.大火收汁即可

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