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发布时间：2022-04-30 07:26:33
提到百合，大家都会想到百合花，肯定也会有人问，百合能吃吗？今天小编来告诉你，百合不但能吃，还有安神润肺的效果哦。
主题：虾仁百合炒哈密瓜
食材：哈密瓜500克，虾仁100克，百合100克，腰果50克，食盐、料酒、食用油适量
做法：
1、将哈密瓜去皮切块，百合剥成小片后洗净，虾仁洗净后加少量食盐与料酒腌制10分钟;
2、锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后哈尔滨哪里能治癫痫病捞出;
3、将虾仁倒入煎炸腰果的油中，开大火快速翻炒直至虾仁变色，继续倒入百合翻炒约30秒，倒入哈密瓜继续翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均匀，撒入少许食盐调味后即可盛出食用。
一、百合养阴润肺，静心安神
从中医理论的角度来说，秋季属金，对应白色，多吃白色的食物能够补肺金，达到养阴润肺、润燥去燥的效果，而百合正是秋季养阴的好食材之一。中医认为，百合味甘微苦，性微寒，归心、肺经，可养阴润肺;清心安神。主治阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚，尤其适用于更年期女性因激素减少导致的精神不安、易烦易怒、失眠多梦等。
营养学中认为，百合中不仅含有丰富的营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。临床小鼠实验也证实，，百合具有良好的镇静作用，对于对抗精神上的烦躁有更好的作用。
二、鲜百合如何保存?
百合这种配菜买少了吧，要用的时候很烦;买多了吧，又不知道怎么保存。买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。
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