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1.五花肉沫一碗

2.锅里放油，姜片烧热倒入肉沫

3.北京最权威癫痫医院翻炒至变色

4.加入盐，料酒，老抽翻炒至上色盖上小火焖一会。

5.盛在碗里

6.茄子去蒂，洗净，切成条，用水过一下沥干水份

7.锅里放油，蒜片烧热

8.倒入茄条，放入适量盐，翻炒

9.放入适量老抽，鸡精

10.把肉沫倒进去盖上中火焖至茄子变软

11.加入葱花

12.拌匀即可出锅