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明天就是除夕夜了，经过这么多天的演练，终于可以在年三十晚上好好折腾一番了。

 

西红柿炖牛腩经常有人做，俺自己就做过很多次，但每次的方法都略有不同，总想找到最佳制作方法，总能享受到最后的惊喜。今天这道西红柿炖牛腩，是俺老公亲手做的，是老公下厨房系列之。。之几来着？哈哈，回头俺给补上具体数字，让这轻易不出手的人也有机会得瑟一下。

 

先说说这道菜的来历吧。

 

9年前，正是俺被老公疯狂追求阶段，为了向俺示好，他居然说要给俺做顿饭，做他最拿手最最好吃的西红柿炖牛腩。听这名字，俺挺不屑的，这有什么特别的。而他自信满满的说，饭店里没一家能比过他的手艺，这可是他的独门秘笈。老公说的相当认真，俺很怕错过品尝这么难得佳肴的机会，于是乎陪他买了食材，然后俺上网玩游戏，他在厨房捣腾，小伙伴们各忙各的（哈哈，当天还有两个朋友）。大约过了多少个小时，俺有点儿记不得了。一大锅西红柿牛腩做好了，那漂亮劲儿真不是盖的，香气呼呼的扑鼻。。俺还没来得及进行下一步，小伙伴们就开始疯狂的往各自碗里盛了。。大家当天的战斗力都非常强，吃的都甜嘴巴舌的，这道西红柿炖牛腩相当受追捧。问老公做法，说是好早以前在广东吃过这么做的，觉得很好，就记下来了。

 

从那以后，每次去饭店，俺们都不再点西红柿炖牛腩，因为没有谁家能做出这么好吃的味道。也许是这道菜里添加了地瓜，也或许它是老公给俺做的第一道菜，总之让俺觉得它很特别，所以只在大小年节的重要日子里，俺才会让老公做这道西红柿炖牛腩。

 

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【西红柿炖牛腩】

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材料：

牛腩、西红柿、地瓜、葱、姜、大料、水、盐。

 

做法：

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1.新鲜的牛腩洗净切块。

2.放入汤锅，加葱姜。

3.加足量的冷水。

4.大火烧开撇沫子，直至汤水清澈。

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5.放入西红柿。

6.放入地瓜。

7.待水再次沸腾，盖盖转微小火。

8.慢炖2-3小时加盐，撒香菜。

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