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教你如何包粽子（南北21种包粽子的方法）

食材：

糯米(江米)：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量

准备篇：

糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。

粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好，泡水或者腌制。

如果你在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的，因为很多黑心商家用化工原料上色的。

做法：

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包好的粽子放入锅中（水量没过粽子为宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。

下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。

新手必学的四种粽子包法

*经典三角粽的包法*

*酷似冰激凌的圆锥粽*

*30秒学会的折包粽*

*简单易学的龙舟粽*

红烧排骨粽：红烧排骨提前稍好包时加入即可。

凤梨果泥粽：将凤梨果泥加入泡好的糯米中拌匀即可。

风味可可粽：可可或者巧克力放入效果中加热融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。

清凉薄荷粽：直接将薄荷加入糯米中，建议使用留兰香薄荷。

黄桃粽：黄桃果肉切小块家在糯米中即可。

可可薄荷粽：将薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。

黑芝麻粽：超市有买现成的，直接使用即可，经典口味。

豆沙粽：传统的北方口味，非常香甜。

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香甜蜜枣粽：香甜的大枣是典型的北方口味。

甘香花蜜粽：糯米加入纯天然的野山蜜，保证让你停不下口。

风味培根粽：培根根据个人喜好，可以稍煎后加入也可以直接加入。

蛋黄粽：传统咸蛋黄，一级棒。

火腿花生粽：花生建议炒熟再用。

鲜奶玉米粽：玉米粒放入小奶锅，加入少许牛奶和炼乳煮熟，即可使用。

香甜提子粽：提子干味道很好，使用前泡软，可以加些白兰地更添风味。

卡布奇诺粽：4快卡布奇诺汤放入小奶锅中加热融化，如果觉得不够甜，加入少许炼乳。

果脯粽子：加入果脯之前，记得去核。

包心肉丸粽：建议使用肉丸，鱼丸味道会很腥。

香甜板栗粽：板栗建议先煮好再加入。

浓香咖啡粽：一小碗糯米加入2袋速溶咖啡。

南国椰奶粽：椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小时即可。