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　　子温补，尤其在冬天多吃一些鸭子既可以解馋又对身体有一定的好处，所以今天小编就要为大家介绍一款酱烧鸭，色泽艳丽绝对的下饭必备菜!

武汉癫痫到哪家医院好g>酱烧鸭

　　原材料：半只鸭

　　配料：尖椒、干红椒、姜、蒜、八角、桂皮。

　　调味料：甜面酱、生抽、白糖、料、盐。

　　准备：

　　1.鸭子洗净斩块儿。

　　2.姜切大片、蒜瓣拍裂。

　　3.尖椒切段备用。

　　4.甜面酱、生抽、料酒、白糖混入碗中调匀。

　　做法:

　　1.锅内入凉水，放入鸭块儿，大火煮开撇去浮沫，捞出鸭块儿沥干水分。

　　2.起油锅，入八角、桂皮、干红椒炒香。

　　武汉什么医院看癫痫好3.入姜片、蒜瓣爆香。

　　4.放入鸭块儿翻炒，倒入调好的酱汁炒匀。

　　5.入开水，水莫过鸭块儿，盖盖大火煮开，转中小火焖煮40分钟。

　　6.汤汁收差不多时入尖椒，入盐炒匀，开大火汤汁收干即可。

　　小贴士：

　　1.预调酱汁，对于新手来说，一样儿一样儿的添加调味料容易手天津#!好治癫痫医院忙脚乱，而甜面酱又及其容易糊锅，先调酱汁这样相对容易把握。

　　2.尖椒最后入锅，也可以用菜椒，出品颜色漂亮，与鸭肉搭配也解腻。

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