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致敬,松毛岭

1.

鸡蛋白、鸡蛋黄分离,蛋白中分次加入25克细砂糖,打发至湿性发泡

2.

蛋黄加入15克细砂糖打散至糖溶化

3.

加入色拉油搅拌均匀,加入牛奶搅拌

4.

筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒

5.

蛋黄糊中混入1/3的蛋白,翻拌

6.

一起倒入蛋白中,混合均匀

7.

入模,烤箱预热150℃,20-25分钟

8.

晾凉后,从顶部挤入自己喜欢的夹馅即可

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