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发布时间:2022-04-30 07:26:23
1. 蛋清蛋黄分开打入盆中,放蛋清的盆千万要干,无油无水,打发蛋清时,可以将糖分三次60g,放入蛋清中,直至打发。
2. 奶,蛋黄,少量白糖20g,低筋粉一起搅拌均匀待用。
3. 将打好的蛋白3分之1倒入蛋黄液中轻轻搅,然后再把3分之2拌匀,然后倒入磨具中,将气泡镇出,放入烤箱,最好预热一会。
4. 中下层150度,上下烤45分钟。
5. 烤好拿出,上色不错
6. 放到莲子上晾一下。
7. 脱模较成功!
8. 给老妈的生日蛋糕就做好了!