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发布时间：2022-04-30 07:26:37
1.220g低筋面粉称重之后过筛。
2.40g黄油称重之后切成小粒，室温软化。
3.将软化好的黄油颗粒、5g糖、1.5g盐加入过筛之后的低粉，带上一次性手套，将黄油揉搓进面粉里。
4.这个是搓好的黄油面粉，加入125g水，和成面团。
5.和成散光面团之后包上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟以上。
6.准备水蜜桃一个，香蕉一根（本想弄两个桃，发现一个就够啦）。
7.水蜜桃去皮去核切成小块，香蕉也切小块。
8.锅热之后放入20g黄油融化。
9.黄油融化之后放入水蜜桃颗粒，小火慢炒。
10.水蜜桃出水，变软了之后加入香蕉颗粒。
11.加入适量的糖，熬至汤汁粘稠之后关火，这样馅料就制作好啦。
12.冷藏之后的面团取出来，擀成长方形面皮。
13.40g黄油切薄片放在长方形面皮的中间。长沙治癫痫专科医院
14.用面皮将黄油薄片包起来。
15.包好之后把上下两边捏紧，防止漏油。
16.转向90度，用手先擀一下，把气擀出来，然后按照这个方向再次擀成薄片。
17.擀成薄片之后在按照步奏14-15的方法折叠，然后再次擀开，再折叠，重复4-5次，次数越多层数越多。
18.切割成条之后在一边放上馅料（这是我做的惨不忍睹的破损千层酥皮t_t,因为漏油了，就撒了点面粉。。。）。
19.将酥皮对着把馅料盖上，然后再用叉子按上一圈，这样沾的比较牢固，再用小刀横着切几条，防止烤爆，表面刷点蛋液。烤箱200度预热10分钟，放入烤箱15分钟。
20.成品。