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发布时间:2022-04-30 07:37:42
周六下午在家里做了几款美食,其中蛋糕卷和小都是为周日出游而准备的:
特意加了点班兰香油做了双色的,因为妈妈不吃所以我抹了做夹馅,另加了些芒果丁卷好成形切片,蛋糕卷依然香软可口,玩的时候累了坐下来吃上两块很不错呢。
原料:四个,酸奶120G,低粉80G,芒果2个,油40G,50G,白糖60G,班兰香精2滴
2.鸡蛋分清蛋黄与蛋清,蛋黄加10G糖搅拌开
3.再加入牛奶和玉米油搅拌均匀治疗癫闲哪家医院好劯癫p>
4.低粉过筛到蛋黄糊中
5.用刮板把粉类和蛋黄糊混合至无干粉细腻的状态
6.蛋清用电动打电器打至起粗泡
7.再分两次加入50G白糖打至9成发泡
8.取一部分蛋白泡与蛋黄面糊混合
9.再加入余下的蛋白泡混合成为细腻的蛋糕糊
10.取少许蛋糕糊加两滴班兰香油混合成绿色面糊,挤在油纸上入150度的烤箱烤2分钟出炉
11.把全部的蛋糕糊倒在绿色糊上面
12.再次入150度的烤箱中层18分钟左右出炉
13.蛋糕放凉后撕掉锡纸,在蛋糕反面抹上酸奶,放上芒果丁
14.借助油纸的蛋糕卷起来成型,放冰箱定型10分钟
15.取出切片即可
16.放在保鲜盒中准备出去玩的时候带上
注:如果没有班兰香油绿色的话可以用抹茶粉和食用色素都可以;蛋白不用打至硬性发泡就可以了;蛋糕卷成型后要多放一下定型好了再切片。