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发布时间:2022-04-30 07:26:00
玛芬是一种没有技术含量、适合新手操作的蛋糕,通过使用泡打粉的膨发作用得到松软的糕体组织,它的做法不需要打发蛋白,只需要把原料按步骤投入拌匀即可。不过它和戚风蛋糕的口感完全不长沙公立知名癫痫医院同,口感浓郁厚重、湿润松软。
顶部金宝酥粒:无盐黄油25g,细砂糖25g,杏仁粉25g,低粉25g
马芬蛋糕糊:无盐黄油80g,淡长沙哪治疗癫痫好奶油125g,2个,柠檬皮屑5g,细砂糖65g,
海盐1/4小匙,低粉200g,泡打粉7g,蓝莓干+蔓越莓干85g
做法:(干湿混合法)
1、金宝酥粒原料。
2、金宝酥粒原料全部混合,用手搓成屑粒状即可。
3、马芬面糊原料。
4、柠檬洗净擦干,用刨刀刨成丝。
5、黄油隔热水融化。
6、加入淡奶油、鸡蛋。
7、用打蛋器搅拌均匀。
8、加入柠檬皮屑。