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发布时间:2022-04-30 07:37:46
玉盅蟹黄翅的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看玉盅蟹黄翅视频才能学会,但怎么做玉盅蟹黄翅最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道玉盅蟹黄翅吧。
玉盅蟹黄翅的食材和调料:
1000克,已发鱼翅400克,蟹黄50克,丝5克,顶汤600克,精盐10克,味精5克,白糖2克,胡椒粉1克,生油50克,姜片、葱条各5克,绍酒10克。
教您玉盅蟹黄翅的家常做法,如何做玉盅蟹黄翅才好吃
1、将冬瓜切成直径厘米、厚3厘米的圆件6个,并用清水滚过。
治疗小儿癫痫病>2、烧镬落油,放姜、葱,洗酒下上汤、精盐5克,滚后放入冬瓜煨(火念),捞起放在翅碗上。然后,在瓜中挖成一盅形备用。
3、将鱼翅用上汤煨透,捞起放在瓜中,蟹黄用滚油泡至仅熟放在鱼翅面,再放火腿丝,然后烧镬落油,烹酒,放顶汤,调入味料,撒上胡椒粉,滚后倒在瓜盅里,要浸过鱼翅面。上席前放入蒸茏蒸热便成。