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主料:

牛肉（150克）

辅料:

紫洋葱（0.5棵）、香菜（5棵）、食用油（3毫升）、盐（适量）、酱油（适量）、孜然（适量）、辣椒（适量）

做法步骤：

1、紫洋葱如图切成条状。

2、香菜少许切成段。

3、牛肉选肥瘦相间的，切成稍厚点的片，放油、盐、酱油、孜然、辣椒粉腌半个小时左右。

4、电饼铛热了放少许油，待油热后把肉放进去。

5、摊平，煸炒下。

6、盖上盖子，让两面都变白至半熟。遵义市癫痫病哪个医院好啊

7、放入洋葱，煸炒至洋葱变软，如喜欢吃脆口的可以更晚些放。

8、牛肉熟了，洋葱也熟了。

9、放香菜，煸炒几下。

10、出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与茄子、枸杞、姜搭配；与鲶鱼、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；