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主料:

嫩瓜（半个）、干虾（半杯）、洋葱（半个）、香菇（2个）、辣椒（1个）、红辣椒（1个）

辅料:

蒜末（1勺）、酱油（1勺）、白苏油（适量）、白糖（半勺）、胡椒粉（适量）、芝麻（适量）

做法步骤：

1、准备好嫩瓜，洋葱，香菇。

2、干虾，辣椒，红辣椒也备齐。

3、嫩瓜切片之后放适量盐 腌制5分钟。

4、干虾在干锅小炒一会。

5、洋葱，香菇，辣椒要切条。

6、腌制过的嫩瓜要挤出水分。

7、倒入适量白苏油炒蒜末来提味。

8、从嫩瓜和洋葱开始放入。

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9、之后再放香瓜，红辣椒，辣椒。

10、倒入一勺酱油，半勺白糖，适量胡椒粉，适量芝麻。
也可以加点蚝油。

11、放入调料之后再小炒一会就可以出锅了。

干虾的热量(卡路里)48千卡；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎河北哪些医院看儿童癫痫病?、祛痰利尿等功效；可与猪肝、猪骨、松子搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与豆腐、油菜、鸡腿搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳕鱼、苦瓜、虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鹌鹑、羊排、茄子搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；