您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 07:39:28
黑椒和鸡的配搭较为常见,现时很多酒楼食肆都不乏类似的菜式,尤其是在一些西式餐厅中更为常见。黑椒微辣,能丰富食物的味道,常以佐料的身份出现在菜式当中。此外,黑椒还有较好的食疗效果,有暖胃、祛痰等益处。这次在黑椒与鸡的配搭基础上加上支竹共冶一炉,后者在焖制时还能吸收前者的香味,滋味诱人,值得一试。
材料:鸡胸肉200克、鲜支竹200克、黑椒碎20克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件15克,盐南昌专治癫痫病医院、糖、生抽、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法:鸡胸肉洗净切块,以盐、生抽、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香拍蒜、黑椒碎和椒件,下鸡块大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量鸡汤和支竹,调味后中火焖至材料熟透即成。网