海绵蛋糕的做法 |

夏天奶油什么的有点腻，所以JOY把酸奶当奶油使了~哈哈哈

主料

海绵的做法步骤

1.将鸡蛋全蛋（直到鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时）

2.在1中分三次加入的面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。千万不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

3.在蛋糕糊中加入融化的黄油，仍然用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀

4.倒入模具中，（我用的是8寸的方盘）也可以使用6寸的圆模，用力的震几下，吧大气泡震出来

5.放入预热好180度的，烤15-20分钟就好了

6.JOY用了酸奶代替奶油，放上蓝莓装饰即可

小贴士

因为JOY用的是8寸方模所以比较矮，切了3块拼一起才有效果，也可以使用6寸的圆模