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焦糖玉米面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:鸡做法大全菜谱

主料

辅料

焦糖玉米的做法步骤

1.高粉、酵母、糖、奶粉一起放到面盆里拌匀,加入焦糖酱和玉米汁,反得揉合,揉成民间有效偏方治癫痫一个光滑的面团。

2.放入面包机中,用发酵档(8)搅拌20分钟。(长按开启按钮关掉机器)

3.后油法,加入黄油和盐巴,再次重新开启面包机发酵档(8)搅拌20分钟;检视面团,能拉出一层透明的薄膜。

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4.用折叠法分三次把玉米折叠进面团里,使玉米均匀的分布在面团里面。

5.找一开净面盆,抹上油,把面团滚圆收口向下放入盆中。放在保温的地方发酵至面团二倍大。

6.发酵完成后取出面团,排气干净。把面治疗癫痫一般的多少钱团分成五个;分别滚圆,排入铺了油布的烤盘里。继续放在温暖的地方做二次发酵。

7.发酵至二倍大后取出,上面刷上全蛋液,并用剪刀剪开一个十字的开口;烤焙:预热180度,是层上下火20分钟。

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玉米汁:玉米75克和100克水用搅拌机搅出汁液,并用漏勺把玉米渣滤去,留汁备用。
焦糖酱:糖50克加一大勺水熬至浓稠出现焦糖色,关火加入100克搅拌均匀,放凉备用。
玉米不要一次揉入,多分几层折叠加入最好,否则会分布不均。

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