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发芽的松子能吃吗

1、发芽的松子能吃吗

发芽的松子仁要分情况对待。炒熟的松子仁是不会发芽的，我们购买时看到的类似发芽的状况其实在翻炒松子的过程中，产生的气压可能会把松子的芽芯顶出来或顶掉，这是正常现象，这种情况下的松子仁是害的，可以放心食用。

南宁到哪看癫痫病好ent:2em;text-align:left;">如果生松子仁长芽了是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了，而霉菌中的黄曲霉素属致癌物，所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。

2、什么是松子

松子又名松实、果松子、海松子，为松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的价值。

沈阳哪里能治疗癫痫病ext-indent:2em;text-align:left;">3、松子的营养价值

松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对、、、、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。皮肤干的人可以适当南昌治疗癫痫哪里最好吃点松子。松子中富含油脂，能滋润肌肤，使皮肤细腻湿润。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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