美容丰胸食谱 红烧猪手-

  红烧猪手是一道解馋又美容丰胸菜谱。不知从何时开始，猪蹄被女士们视为美容品。原因是猪蹄中含有胶原蛋白，吃了它能让皮肤水嫩光滑，有弹性。猪蹄不光有美容丰胸功能，猪蹄中还含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。因此具有补血、强健腰腿的功效。

  为了更加健康，做了这道菜，可以同时搭配以下两类食物：

一、清脂类食物：吃猪蹄有一个必须注意的问题，就是脂肪含量很高，所以每次做这个菜的时候，我都会做一些洋葱、菜花、芹菜、竹荪和南瓜等有清脂作用的菜和汤降脂减肥的。

二、抗氧化类食物：在用食物获取胶原蛋白的时候，俺会搭配一些胡萝卜、西红柿、红葡萄酒或葡萄等具有抗氧化功能的食物，来减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

家常菜谱大全 美容 红烧猪手

食材：猪前手3个，青柠檬1个（也可以用米醋20ML)

调料：油10ML 黄酒30ML 生抽30ML 老抽40ML 糖15克 冰糖20克  香叶4片大料4个 花椒5克辣椒4个葱姜适量。

做法：

1、将猪手洗净剁块（一个猪手剁四块）。反复冲洗至没有血水。

2、猪手凉水下锅，开锅后六分钟捞出，其间加料酒适量去除异味。（不盖盖儿）

3、洗净的猪手沥干水分备用。
 
4、葱姜洗净切好备用。

5、锅中倒入适量油，加入葱姜、 香叶、大料、花椒、 辣椒爆香。

6、放入猪手翻炒两分钟，然后加入白糖，炒出糖色。

7、倒入黄酒、生抽、老抽再翻炒2分钟。

8、加入开水大火烧开后小火炖15分钟。

9、倒入高压锅中调到炖肉档。

10、高压锅放气后，将炖好的猪手倒入炒锅中，滤出调料渣。

11、放入冰糖（为了炖出的肉颜色亮）和盐调味，不要加盖儿，大火收汁。

12、汤汁浓稠后关火即可。

食谱经验：烧完猪蹄剩下的汤不要倒，可以在里煮一些胡萝卜丁，黄豆、豆腐干丁等，放凉后就是肉皮冻啦，切成块儿浇点儿蒜醋汁，很好吃。