芹菜鱿鱼的做法

　　主料：芹菜200克，鱿鱼(鲜)100克

　　辅料：辣椒(红，尖)30克

　　调料：酱油5克，淀粉(豌豆)5克，盐3克，白砂糖3克，醋3克，胡椒粉1克，白酒10克，植物油20克

　　制作方法：

　　1。芹菜清洗干净后切段；红辣椒洗净、去籽后切丝待用。

　　2。先将干鱿鱼洗净，泡入水中半小时后，顺纹切成5公分长的细条形。

　　3。将锅烧热，放入20克油，油热后放入鱿鱼炒至卷曲，这时再放进芹菜段、红辣椒丝炒匀，用调味料（酱油5克、淀粉5克、盐3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克）调味即可。