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清蒸肉蟹

时间:2020-10-15来源:鸡做法大全菜谱

菜系及功能:川菜菜谱

清蒸肉蟹

原料:宰干净的肉蟹350克,生姜205克,生葱15克,姜蓉、醋各10克。

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清蒸肉蟹的做法

先将蟹爪切掉,再将蟹心切为5件,砌在碟上,然后将蟹钳切为两须,用刀将壳拍裂,放在蟹心的前后,把蟹盖放在碟边,放上生姜、生宜昌哪家医院看癫痫病专业吗葱,人笼内蒸熟,把姜葱丢掉,将蟹盖着蟹心,跟姜蓉、醋同上席便成。

特点:肉质鲜香,制作简便。

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小提示

蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮河南癫痫医院助排毒。

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。

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